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植物科學

植物科學
▲ 繁殖咖啡幼苗︰加速繁殖技術可以讓咖啡種植者獲得更加優良的樹種。

雀巢是全球農產品的大客戶,而公司的產品是否能得到消費者的青睞,取決于很大範圍的原材料,尤其是植物原材料的供應和質量。公司對于原材料的需求是巨大的︰例如,雀巢每年使用的咖啡和可可總量佔全球產量的10%。為不斷滿足我們的消費者,我們會為保障植物原材料的可持續生產提供幫助,確保原材料滿足雀巢高標準的質量要求。

雀巢正投資植物科學研發,以幫助農民在種植時既能獲得長期經濟效益,又能保護環境。公司不僅聯合了研發中心網絡以及原材料產地的雀巢農業學家的力量,而且還與國家級農業研究所、私營合作伙伴和當地政府保持著密切合作。我們的活動主要圍繞︰

  • 植物篩選和育種,以提供更多的作物品種供農民選擇
  • 體外研究,以保護基因多樣性,並為農民培育更好的作物品種
  • 改善可追溯性的方法,以便更好地跟蹤從農場到餐桌的原材料
  • 從消費者的角度出發,理解原材料質量的重要性,以及它們對產品的影響
  • 手把手地幫助農民提高生產效率和作物質量,並加強環境保護

在原材料生產過程中減少用水量

我們的重點目標之一就是減少農場的用水量。例如,我們在法國圖爾的研發中心正在測試多種新的方法,在不破壞咖啡優良品質的前提下去掉咖啡果實的果肉。與此同時,公司還培育了多種需水量更少的咖啡樹種。我們通過我們的可持續性項目,例如奈斯派索生態合作方案,向農民提供這些樹種。

開發本土原材料

我們與研究所和農民密切合作,以實現原材料的本土化生產。例如,在科特迪瓦阿比讓的研發中心正著力于改善當地玉米、木薯和甘薯的品質和可持續種植性。藉此,公司可以從當地采購更多的原材料,改善農民的生活,減少運輸對環境造成的影響。

21世紀高新科技︰改善質量和可追溯性的工具

改善高品質原材料可追溯性是公司年復一年向消費者提供優質產品的關鍵所在。我們正在開發高通量的分析和DNA識別工具,以確保公司使用最好質量的原材料資源和最佳品質的農作物。